En septiembre de 2018, se lanzó en Japón como estándar (iso) el método de identificación del cabello animal, que utiliza MALDI - TOF para detectar polipéptidos específicos de especies animales. Además, se determinará como el estándar industrial japonés (jis). Este método de identificación se puede analizar incluso con un solo cabello. Por lo tanto, no solo se puede evitar la falsificación de cachemira, sino que también se puede utilizar para la identificación de varios pelos, como plumas y cabello humano, y para el examen de la mezcla de alimentos en cuerpos extraños. El método fue desarrollado por el Instituto de bioingeniería genómica de la Universidad Tecnológica de Kanazawa basado en el sistema MALDI - TOF de shimadzu.

La tecnología de análisis diferencial del cabello animal desempeña un papel importante en todos los campos. El cabello animal se utiliza para hacer varios productos de fibra, como abrigos, blusas y suéteres. Al hacer tales productos de fibra, está obligado a identificar el tipo de fibra y la tasa de mezcla al usar múltiples fibras de acuerdo con el método de identificación de calidad de las necesidades domésticas. Además, cuando el cabello se mezcla en los alimentos, determinar el tipo de cabello es crucial para aclarar la vía de mezcla.

Eliminando la humedad, alrededor del 90% del cabello está compuesto por proteínas. La figura 1 muestra la estructura del cabello animal.

Figura 1 mapa de patrones del cabello animal

El cabello desempeña un papel de aislamiento térmico al tiempo que evita choques externos, una función que está estrechamente relacionada con la estructura del cabello. Las proteínas del cabello contienen una gran cantidad de esteroides, que se unen a través de esteroides para formar múltiples estructuras reticuladas entre moléculas. El análisis químico del cabello requiere disolución, utilizando sustancias llamadas reductores para cortar el enlace disulfido. Además, el extracto de proteína obtenido contiene una variedad de proteínas y sales, por lo que es necesario purificarlo a través de la página de gel de Poliacrilamida (sds - page), entre otras cosas. El proceso de identificación de la fibra de cabello animal MALDI - TOF se muestra en la figura 2:

Figura 2 método de análisis de pelo animal de MALDI - TOF ms

Después del análisis del péptido MALDI - TOF ms tratado por *, las muestras cristalinas en la Diana metálica fueron detectadas por MALDI - TOF ms. Ajustar las condiciones de detección, como la Potencia láser, para garantizar una buena resolución en el campo M / z2450 - 2750 para observar los picos de especificidad de las especies animales.

A través de la muestra después de la resolución de la banda de proteína SDS - page, se realizó la prueba MALDI - TOF ms. Encontrar representantes de picos específicos de diferentes especies animales.

a)Banda 1 de la queratina II (b) Banda 2 de la queratina III

Figura 3 mapa de detección de MALDI - TOF ms

A través de la tecnología MALDI - TOF ms, se encontró el rango pico diferencial M / z 2450 - 2750 y el pico específico entre cachemira, lana y pelo de yak. Como se muestra en la figura 4.

Figura 4 pico de especificidad de especies animales en MALDI - TOF ms

Cuadro 1 secuencia de aminoácidos de péptidos específicos de especies animales * 1

* 1 el pico ennegrecido es el pico principal

Los picos de especificidad de estas especies animales fueron analizados por MS / ms, y se especula que los resultados de la disposición de aminoácidos se muestran en la Tabla 1 y 2. Un péptido compuesto por 23 aminoácidos, uno entre Cachemira y lana, y cuatro aminoácidos diferentes entre Cachemira y pelo de yak.

Muchos productos de fibra se someten a tratamientos químicos como blanqueamiento, decoloración y teñido durante el proceso de procesamiento, pero la posición pico especial del cabello animal no cambia debido a estos tratamientos, por lo que está claro que se puede utilizar para identificar los tipos de cabello animal en los productos de fibra.

Análisis de 1 cabello

Al analizar el cabello animal en un producto de fibra, para evitar desviaciones en la composición del producto, es bueno tomar muestras a gran escala del producto y promediarlo, y luego usar una parte de él. Por lo tanto, se necesitan pocos análisis traza. Por otro lado, al analizar el cabello mezclado en los alimentos, se recomienda analizar con un pequeño número de muestras en la medida de lo posible.

En las investigaciones científicas, el análisis de ADN del cabello puede obtener mucha información relacionada con el Grupo sanguíneo, etc., que puede determinar las características personales. Sin embargo, la mayoría de los pelos animales utilizados en los productos de fibra solo tienen partes secas del cabello, especialmente los productos teñidos fuertemente, lo que dificulta el análisis de adn. El método MALDI - TOF ms se utiliza para analizar las proteínas, incluso un cabello se puede detectar completamente.

Las posiciones máximas de especificidad también varían según el tipo de animal, pero los animales con el mismo atributo tienen más picos en la misma posición. La Cachemira y la lana de cabra angoleña, entre otras cosas, deben ser identificadas con un microscopio. La tabla 2 indica la posición máxima (m / z) de los picos de especificidad de los principales animales y la disposición de aminoácidos deducida de la base de datos. La posición del pico principal de civetas, zorros y perros es la misma, pero se puede ver que el segundo pico de zorros es de 2638 y el perro es de 2641, lo que permite juzgarlos. Además de los animales que se muestran aquí, los animales que pueden utilizar la base de datos genómica también pueden especular y confirmar la ubicación del pico de especificidad. De esta manera, solo mirando el espectro de M / z2450 - 2750 se puede determinar el tipo de cabello animal contenido, que es una característica importante del método MALDI - TOF ms.

Figura 6 pico específico de la especie animal obtenido por el análisis de MALDI - TOF ms de un cabello

Tabla 2 Disposición de aminoácidos y posición máxima de varios péptidos específicos del cabello animal (m / z)

* 1 según la base de datos ncbi.. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ ) Presunción

Referencias:

Noticias aplicadas de Shimadzu No. 65 y documentos

1) los grandes palillos xinyi, Yuxiang fuera de la aldea, yuanzhao satano, SEN’I GAKKAISHI、68（10）、276 （2012）．

2) palillos grandes xinyi, Yuxiang murakami, Akira sasano, Yoichiro yoshioka, SEN’I GAKKAISHI，70 (6)、114 (2014)．

3)ISO20418-2 Textiles - Análisis proteómico cualitativo y cuantitativo de algunas fibras de pelo animal - Parte 2: Detección de péptidos utilizando MALDI-TOF MS.