Fuente: Shandong ruerya Machinery

Una decisión correcta del mercado proviene de un análisis preciso del mercado. ¿Entonces, ¿ cuál es su situación actual y su dirección futura hacia la Sala en el mercado de alimentos hinchados en el que está a punto de invertir?

I. situación actual de los alimentos de ocio hinchados

Los alimentos de ocio modernos de China comenzaron a mediados de la década de 1980, y su producto representativo es "sun Brand pot bar". Con la mejora del nivel de vida de las personas, la estructura alimentaria también se ha transformado gradualmente del patrón original de alimentos y ropa al estilo de sabor, nutrición y disfrute, y la vitalidad de los alimentos de ocio ha surgido. A principios de la década de 1990, los fabricantes dominados por fabricantes taiwaneses chinos construyeron fábricas en guangdong, fujian, jiangsu, beijing, tianjin, Shanghai y otros lugares de china, lanzaron una serie de alimentos hinchados, los fabricantes nacionales de equipos también produjeron equipos de procesamiento de alimentos hinchados uno tras otro, y el mercado de alimentos de ocio comenzó a aparecer a cierta escala. Debido a sus enormes ganancias, muchas pequeñas empresas de procesamiento simple se han unido al equipo de producción, lo que ha promovido el calentamiento continuo del consumo en el mercado. A principios de 1996, las ventas de alimentos de ocio habían superado los 600 millones de yuanes, y los productos se basaban principalmente en pequeños alimentos de ocio procesados por extrusión de patatas, maíz, arroz y otras materias primas, con una producción anual de más de 200 millones de toneladas. En 1999, las ventas de pequeños alimentos de ocio hinchados en el mercado nacional alcanzaron las 54.986 toneladas. En la actualidad, el consumo anual de alimentos de ocio en Shanghai es de 6 mil millones de yuanes, de los cuales los alimentos de ocio hinchados representan una proporción considerable.

1. distribución regional

A juzgar por la distribución de las ventas de equipos de la compañía, el mercado nacional se divide en el Distrito Norte (tianjin, beijing, hebei, shandong, Shanxi y las tres provincias orientales), el Distrito Este (jiangsu, zhejiang, shanghai, Anhui y henan), el Distrito Sur (fujian, guangdong, hunan, Hubei y jiangxi) y el Distrito Oeste (sichuan, chongqing, yunnan, Guizhou y shaanxi). En 1999, la cuota de ventas de alimentos de ocio hinchados en el Distrito Norte y el Distrito Este alcanzó más del 30% en todo el país. el Distrito Sur y el Distrito Oeste fueron básicamente los mismos. las ventas en el Distrito Sur aumentaron ligeramente en comparación con el año anterior, mientras que el Distrito Oeste disminuyó.

Desde el punto de vista de beijing, shanghai, Guangzhou y chengdu, que son representativos de las cuatro regiones, Shanghai y Beijing han alcanzado más del 20% de la cuota de ventas de alimentos hinchados en las grandes ciudades del país, y el enorme potencial de mercado se ha convertido en un campo de batalla para los comerciantes. Guangzhou y chengdu, por su parte, compartieron el 6% cada uno. Como economía activa y fuerte poder adquisitivo, el mercado de Guangzhou representa solo el 6% de * Debido a la psicología de consumo y los hábitos de consumo de *.

2. canales de venta

En el mercado general nacional, incluidas las zonas rurales de los municipios, se dividen en tres formatos diferentes: centros comerciales, supermercados, tiendas de comestibles y otras tiendas, y los alimentos de ocio hinchados se venden principalmente en tiendas de comestibles, que alcanzan el 59%. esta característica también se refleja en los mercados regionales del país, especialmente en el distrito oeste, donde el formato de supermercados de centros comerciales es más atrasado que en otras regiones, la cuota de ventas de las tiendas de comestibles ha alcanzado el 70%. En el este en auge de los supermercados, los supermercados de los centros comerciales y las tiendas de comestibles se han enfrentado entre sí en la expansión de los pequeños vendedores de alimentos de ocio.

3. situación competitiva

Como industria que está madurando gradualmente, algunas grandes empresas han establecido sus propias marcas y han dominado el mundo con esto. Tienen ciertas ventajas en términos de capital, producción, I + d, ventas y otros negocios, y su comprensión del mercado, su comprensión del grado de competencia es relativamente profunda y profunda, y están en una posición favorable en la competencia. Las pequeñas y medianas empresas y las empresas individuales también tienen ciertas ventajas en los mercados regionales y las ciudades pequeñas y medianas, y su ventaja es crear o exprimir un mercado para las mujeres en los mercados mayoristas de gama media y baja a través de la separación del mercado, porque este grupo de consumidores sigue siendo grande.

4. el margen de beneficio sigue siendo muy grande

Los alimentos hinchados son un producto que cambia rápidamente de variedad de colores. a pesar de la feroz competencia en el mercado, debido a la pequeña inversión en equipos simples de procesamiento de alimentos hinchados, la facilidad de obtención de materias primas y los bajos costos de producción, todavía atraen a muchos inversores a unirse a la industria. Obtienen grandes beneficios a través de la innovación de productos, la innovación de marketing y la innovación de gestión.

2. dirección de desarrollo de los alimentos hinchados

A principios de la década de 1990, la Federación de la industria ligera promulgó sucesivamente el "plan nacional de la industria alimentaria" y el "plan de desarrollo científico y Tecnológico del noveno plan quinquenal y el Plan 2010 de la industria ligera", enfatizando: formar un sistema moderno completo y razonable de la industria alimentaria de China lo antes posible y aumentar la proporción de alimentos procesados en la dieta. Centrarse en el desarrollo de alimentos maternos y infantiles, alimentos estudiantiles, alimentos para ancianos y alimentos saludables de "nutrición, salud, inteligencia y envejecimiento prolongado". Desarrollar una serie de alimentos de conveniencia y comida rápida, dar pleno juego al papel de la Ciencia y la tecnología y esforzarse por mejorar los costos de transformación y los beneficios de producción de los recursos de acuerdo con la dirección de desarrollo de alto rendimiento Y.

Con la mejora del nivel de ingresos de los chinos, renmen ha experimentado una tendencia de consumo de "tres bajos y dos altos" con bajo contenido de grasa, bajo contenido de sal, bajo contenido de azúcar, alto contenido de vitaminas y alto contenido de fibra en términos de comer, y los alimentos de ocio no son una excepción.

Las características propias de los alimentos hinchados determinan que es el disfrute popular y el posicionamiento de los alimentos de ocio, deliciosos, convenientes, nutritivos y baratos son su dirección de desarrollo. En la actualidad, los alimentos de ocio hinchados han pasado del crecimiento cuantitativo al período de crecimiento cualitativo. frente a la feroz competencia en el mercado de los alimentos de ocio hinchados, el ciclo de vida de los productos se está acortando día a día, y la psicología de los consumidores está madurando día a día, lo que tiene nuevos requisitos para el sabor, Los ingredientes activos y el valor nutricional de los alimentos hinchados.

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1. los segmentos de mercado destacan la personalidad

Con el aumento de los días festivos (al menos 115 días al año son fines de semana y fines de semana), el nivel de vida ha mejorado, lo que brinda oportunidades de negocio ilimitadas para los alimentos de ocio.

Los alimentos de ocio hinchados no son solo alimentos para niños y niños, sino que también deben convertirse en alimentos populares. En la actualidad, el principal grupo de consumidores de alimentos de ocio hinchados son los niños y niñas, la mayoría de los productos solo trabajan duro en el embalaje o la forma, o se esfuerzan por expandir la publicidad, mientras que los esfuerzos para diferentes tipos de características de los consumidores son obviamente insuficientes, los consumidores de alimentos de ocio no parecen tener grupos de consumidores específicos obvios, muchos comerciantes de productos están bajo el lema "todos los jóvenes y viejos", de hecho, todos los jóvenes y viejos pueden ser apreciados por todas las capitales, los estantes son deslumbrantes, pero los consumidores todavía sienten que no hay nada adecuado para ellos, aunque los nuevos productos surgen sin cesar, la mayoría de ellos son solo "uno o dos años Cada uno".

Los alimentos de ocio se consideran 21 productos calientes reales del mercado. Por lo tanto, además de aumentar el sabor, embellecer el embalaje y cambiar la forma y desarrollar funciones de salud durante el desarrollo del producto, de acuerdo con las necesidades de los diferentes grupos de consumidores, se deben diseñar diferentes valores nutricionales, métodos de consumo y características de sabor, como mediana edad y ancianos, jóvenes, estudiantes, bebés y niños pequeños, trabajadores de oficina, turistas, bares y familias residenciales, de acuerdo con las necesidades de los diferentes grupos de consumidores, y se deben perseguir alimentos de ocio hinchados claros.

2. enriquecer las variedades y fortalecer el sabor

La cultura alimentaria y los hábitos alimenticios varían mucho de una región a otra, y es difícil ser unificado por un sabor, es decir, debe heredar los sabores tradicionales y desarrollarse en direcciones nuevas, extrañas y diferentes. Desarrollar productos personalizados adecuados para las necesidades de diferentes regiones y grupos de personas.

En la actualidad, los condimentos de alimentos de ocio hinchados tienen más de 300 variedades de frutas, frutos secos, verduras, mariscos, carne, leche y siete series integrales.

A través de diferentes métodos de adición que combinan ajuste exterior, ajuste interior, ajuste exterior e interior, los alimentos hinchados pueden hacer que la fragancia de la cabeza sea buena, el sabor posterior sea suficiente y más realista.

Hoy en día, la gente puede ver una gran cantidad de todo tipo de alimentos hinchados en el mercado en cualquier lugar, lo que no era así hace 20 años. Se puede decir que el 50% de los alimentos que comeremos en los próximos 20 años aún no se han desarrollado, y el siglo XXI es un siglo de rápido desarrollo de la ciencia, la tecnología y la información. Con la aparición de nuevas materias primas, nuevas tecnologías y nuevos procesos, la extrusión de alimentos hinchados será una industria con mayor vitalidad en el mercado.